Свадьба: ресторан или кейтеринг. Как выбрать? Список вопросов. Как выбрать ресторан на свадьбу. Свадебный банкет и гости

Советы

Расположение кафе/ресторана

Если гости из разных районов, то лучше выбирать зал в центре города. Так всем будет несложно до него добраться и не составит труда вернуться домой.

Если вы и большинство гостей живете в одном районе, то можно выбрать заведение, расположенное неподалеку. Или, как делают некоторые, ориентироваться при выборе на собственное удобство, а для гостей заказать автобус, который развезет их после банкета по домам.

https://www.youtube.com/watch?v=https:OmYVk-c8tFw

Если же много приезжих гостей (из других городов), то возможно лучше играть свадьбу в загородном доме отдыха или пансионате. Таким образом, сразу решится вопрос с размещением гостей.

Конечно, для маленьких городов удаленность от места проведение регистрации может быть не особо принципиальной, но жителям мегаполисов этот фактор придется учесть, так как нет смысла терять большое количество времени в ваш самый особенный день в жизни, добираясь сквозь пробки к ресторану.

Главные критерии поиска места для свадьбы

  1. Транспортная доступность места проведения свадьбы — один из самых важных моментов, особенно для большого города. Ты же не хочешь провести свой главный день в душных пробках?
  2. Наличие кондиционеров не просто желательно, а обязательно. Впрочем, как и наличие парковочных мест рядом с рестораном.
  3. Не останавливайте свой выбор на ресторане с двумя залами, где в одном едят, а в другом танцуют. Это совершенно неудобное разделение для свадьбы.
  4. Уточни, будут ли в этот день помимо вашей свадьбы проводиться другие мероприятия.
  5. Убедись в наличии хорошей площадки для танцев, гардероба и чистых туалетов.
  6. Подумай, какую расстановку столов предполагает зал ресторана. Посоветуйся с администратором. Его опыт работы с другими клиентами подскажет, какое планирование пространства будет самым эффективным.
  7. Ознакомься с портфолио мероприятий, которые проходили в ресторане. По возможности найди отзывы (иногда достаточно полистать книгу жалоб и предложений).
  8. Кухня и обслуживание — самое важное качество ресторана. Обязательно поужинай здесь с будущим мужем, чтобы оценить эти критерии.

Что нужно обсудить с администратором (менеджером) ресторана?

  1. Какова стоимость банкета на одного человека и минимальная сумма заказа?
  2. Сколько официантов будут обслуживать банкет?
  3. Зачастую в ресторанах существуют отдельные свадебные предложения по кухне. Уточни, что в них входит и каким коронным блюдом славится ресторан.
  4. Обсуди свои особые предпочтения по кухне, возможно, ты мечтала о жареном кабане на вертеле, а они могут приготовить лишь маленького поросёнка в духовке.
  5. Обсуди возможность привезти свой алкоголь и фрукты. Так ты сможешь хорошо сэкономить.
  6. Выясни, какие закуски ресторан может включить в лёгкий фуршет для гостей. Хорошо, если для фуршета будет выделен дополнительный зал.
  7. Закажи отдельный столик и угощения для тех, кто будет работать на свадьбе целый день — для музыкантов, фотографа, видеооператора, тамады.
  8. Присутствие на свадьбе детей также предполагает отдельный столик и меню из простых блюд.
  9. Обговори порядок и время подачи холодных и горячих блюд, торта.
  10. Обсуди подачу безалкогольных напитков на стол. Имей в виду, что большие (полтора-два литра) пластиковые бутылки смотрятся грубо. Лучше соки и воды подать в пол-литровых стеклянных бутылочках, кувшинах, графинах.
  11. Узнай, что для гостей будет платным в баре. Вдруг дяде Пете захочется попробовать коньяка восемнадцатилетней выдержки? Договорись, чтобы заказы у барной стойки оплачивались гостями самостоятельно.
  12. Чтобы не платить дважды, узнай о способе награждения официантов. Будут ли чаевые сразу включены в счёт или останутся на ваше усмотрение.
  13. Тебе повезёт, если ресторан практикует декор зала, выпечку каравая и торта. Это сэкономит немного времени и твой бюджет. Если оформлять зал придётся самостоятельно, договорись заранее, когда декораторы могут приехать на место (если, конечно, ты воспользуешься их услугами).
  14. Уточни, есть ли ограничения на декор зала. Что запрещено использовать?
  15. Обязательно узнай, разрешены ли номера с огнём в помещёнии или на территории ресторана.
  16. Есть ли у ресторана в наличии музыкальное оборудование и световые средства для концертной программы? На каких условиях всем этим «добром» можно пользоваться?
  17. Уточни, до скольких часов будет работать ресторан, возможно ли будет продлить это время, если возникнет такая необходимость?
  18. Какова сумма предоплаты? В течение какого времени нужно будет выплатить оставшуюся часть?
  19. На каких условиях производится отмена заказа и как будут возвращены деньги?
  20. Когда обсудишь все вопросы, заключи с рестораном договор. В нём пропиши все важные мелочи. Это убережёт тебя от возможных рисков.
Еще по теме  Как выбрать мужчину для семьи

Как поставить столы и рассадить гостей?

Поздравляю, ты выбрала ресторан. В нём вкусно готовят, великолепно обслуживают, и места в зале всем хватает: и музыкантам, и участникам шоу-программы, и, конечно же, гостям. Отлично! Теперь давай определимся со схемой рассадки гостей за столами. Существует несколько вариантов, но все они обусловлены особенностями формы зала и числом приглашенных.

Обычный. Его используют на свадьбе с небольшим количеством гостей. Ставят длинный стол, во главе которого садятся молодожёны. По моему мнению, это скучновато и слишком просто, но имеет место быть.

Старой доброй буквой «П». Зачастую приходится слышать, что этот вариант всем надоел, что он был популярен во времена свадеб наших прародителей, и пора бы нам отойти от древних бородатых привычек. Но как бы ни обижали бедняжку «П», такой проверенный временем способ рассадки очень удобен.

Буквой «Т». Этот вариант по популярности в России недалеко ушёл от традиционной «П», и для маленькой свадьбы он — отличное подспорье.

Ш-образный стол. Имеет удачное расположение и рассчитан на большое количество приглашённых. Все гости видят жениха и невесту, сидящих за отдельным столом вместе со свидетелями.

Американский вариант. Так расставляют столы на свадьбах в Америке. У жениха и невесты — отдельный стол. Без свидетелей и родителей. Чтоб была возможность «пошептаться» и подарки обсудить.

Английский вариант. Столы для гостей расставлены вокруг стола виновников торжества, и каждый из них рассчитан на 8 человек.

Итальянский вариант. Представьте себе подиум, на котором стоит стол и два роскошных кресла для жениха и невесты. Вокруг подиума полукругом установлены круглые столики на 4 персоны. На мой взгляд, получается изящная картинка, выдержанная в духе утончённых итальянцев.

«Ёлочка». Этот вариант напоминает «Ш-образный стол», отличаясь лишь расстановкой, по виду напоминающей ёлочку.

Свадьба: ресторан или кейтеринг. Как выбрать? Список вопросов. Как выбрать ресторан на свадьбу. Свадебный банкет и гости

Нестандартные решения. Данная схема напоминает перевернутую букву «П», подходит для скромной (но весёлой!) свадебной вечеринки. Гостей и молодожёнов разъединяет сцена, на которой и происходит всё самое интересное.

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

Полезные рекомендации для рассадки гостей:

  • Самое главное правило: все присутствующие должны хорошо видеть жениха и невесту.
  • Мужчины сидят слева от дам (это касается и молодожёнов).
  • Женщина не должна оказаться за столом крайней.
  • Чем старше гость, тем ближе он сидит к новобрачным.
  • Гостям должно быть удобно в любой момент выйти из-за стола.
  • Лучше, если каждый столик будет иметь свой номер или название. Так гости с лёгкостью найдут своё место.
  • Официант должен иметь возможность подойти к любому гостю со спины.
  • Сцена должна быть в зоне видимости для всех приглашённых.

Форма и общая цветовая гамма помещения

Иногда бывают залы неправильной формы, например, буквой Г. Или имеющие в центре колонны. В этом случае тоже стоит узнать про расстановку столов на банкете.

Следует учитывать, что из-за неправильной формы зала не всем гостям будет видно молодых, и возможны помехи для фото (видео) съемки.

Выбирайте зал без колонн, скорее всего, расставить столы так, чтобы всем все было видно, в таком зале не получится, и обязательно будут гости, которые весь вечер будут любоваться на колонну.

Еще по теме  Как создать свадебный очаг своими руками

Обязательно обратите внимание на стиль и цветовое решение зала, сходится ли все это с общей концепцией вашей свадьбы. Не поленитесь взять с собой декоратора, для того чтобы он оценил масштаб работы и одобрил выбор.

Дети на свадьбе

Дети — это фонтан жизненной энергии, смешных и курьёзных ситуаций. Они — любимцы свадебных фотографов и источники гениальных кадров. Вспомни, как выглядят фотографии с малютками, держащими шлейф платья невесты или просто улыбающимися. Конечно, дети требуют внимания, ответственности и некоторых изменений в основном сценарии мероприятия. Но сколько весёлых и милых моментов способны внести в праздник эти очаровательные и искренние создания!

Если на твоей свадьбе будут малыши, позаботься о том, чтоб они не почувствовали себя брошенными и ненужными:

  • Для прогулки запасись соками, бананами, конфетками и печеньем. Потому что голодный ребёнок — капризный ребёнок.
  • Договорись с рестораном, чтобы детям (если они старше четырех лет) накрыли отдельный стол и предоставили детское меню. А для тех, кто младше, надо предусмотреть места и еду рядом с родителями.
  • Для детей необходимо организовать и отдельный угол (или комнату), где они могут вместе с аниматором играть в игры, смотреть мультики, рисовать, петь и т.д.
  • Пригласи клоуна, аниматора, включи в программу детские конкурсы. Чтобы не скучать, малышам нужны развлечения.
  • Вовлеки детишек в сценарий. Они могут вручать призы и подарки гостям, могут подготовиться и прочитать молодожёнам трогательные стихотворения, станцевать или побыть в роли ангелочков и нести корзинки с лепестками.
  • Возьми у детей интервью перед видеокамерой. Они очень интересно рассуждают на любые темы. Спроси, что такое свадьба, любовь, медовый месяц, семья? Кто такие жених и невеста? Пусть малыши произнесут свои пожелания для вас или прочитают стихотворение.
  • Приготовь для малышей подарки и сувениры. Они пригодятся и для детских конкурсов, и просто в благодарность за то, что они пришли вас поздравить.

Подъезд к кафе, парковка

Достаточно важно место расположения кафе и вход в него. Есть, например, рестораны, находящиеся на оживленных улицах прямо у дороги. И тротуар, на котором расположен вход, очень узкий. Или практически отсутствует парковка.

Надо понимать, что когда молодые подъедут к кафе, на улице их встречают гости и родители с караваем. То есть, какое-то время действие происходит на улице. В результате свадебным машинам придется парковаться где-то неподалеку, а молодым – идти до ресторана пешком.

Места для встречи тоже нет, ее придется переносить в кафе. Да и потом, в процессе банкета люди часто выходят на улицу покурить или просто подышать воздухом. И площадка, хотя бы небольшая, около ресторана важна.

Зачастую у многих ресторанов, особенно у тех, которые находится в центре города, количество парковочных мест очень ограниченно, вряд ли вашим гостям понравится оставлять машину за два квартала от банкета.

Меню на свадьбу

Нужно обязательно просмотреть свадебное меню, узнать, что входит в ту сумму, которую вы оплачиваете. Бывает, что молодые договариваются на банкет за невысокую цену, а в день свадьбы оказывается, что на столах очень мало блюд и закусок.

К тому же всегда хочется вкусно накормить гостей, но как за красивыми названиями блюд выбрать то, что будет действительно радовать? Проще всего посетить ресторан в качестве рядового клиента, тогда вы сможете и кухню оценить, и на чистоту посмотреть, и качество обслуживания проверить.

Затем нужно тщательно оговорить все меню. Еще лучше, если есть знакомый повар или официант, который может помочь в этом вопросе.

Еще по теме  Без чего можно обойтись на свадьбе

Фрукты, алкоголь

При обсуждении банкетного меню не забудьте узнать, что можно принести самим. Бывает так, что сумма за меню на человека невысокая, но в обязательном порядке заказчики должны покупать все спиртное и фрукты в ресторане. Это очень дорого и невыгодно.

Ведь ни для кого не секрет, что алкоголь по сумме составляет приличный процент от всего банкета, и если вы найдете ресторан, где не запрещается свой алкоголь, то вам удастся существенно сэкономить.

https://www.youtube.com/watch?v=channelUCkeLaSzufIbw60xVSJtRl-w

Действительно, дешевле получится выбрать другое кафе, где цена за банкет чуть выше, но зато все вышеперечисленное можно принести свое. Некоторые кафе разрешают приносить нарезку, соленья и даже салаты.

Дополнительные условия

Достаточное место для танцпола. Случается так, что задавая вопрос администратору ресторана о том, на сколько человек рассчитан зал, ответ может быть преувеличен, столы и стулья, конечно, можно доставить, но останется ли при этом место для танцев и конкурсов?

Количество официантов, работающих на банкете. Не менее важный пункт, особенно если на вашем банкете будет более 50 человек. Нормой считается 1 официант на 10 человек гостей.

Как выбрать банкетный зал на свадьбу

Наличие парадных скатертей и чехлов для стульев. Зал с одинаковыми скатертями и чехлами всегда смотрится торжественно и нарядно. Поэтому обязательно выясните, как оформляются столы на свадьбу – какие будут скатерти, салфетки, предлагает ли кафе свое оформление стола для молодых (юбку) или чехлы на стулья.

Конечно, эти элементы декора можно взять и напрокат, но при наличии их в ресторане можно неплохо сэкономить. Только всегда обращайте внимание на их качество, чтобы экономия не сыграла с вами злую шутку!

Наличие достаточного количества туалетов. Казалось бы – какая разница, но ближе к середине праздника при недостаточном количестве мест возле «дамской комнаты» соберется очередь, и люди пропустят самые интересные моменты торжества.

Разрешается ли приглашать оформителей для украшения зала. Последнее время многие кафе и рестораны стали предлагать свое оформление и запрещают приглашать посторонних оформителей. Уточните этот вопрос. И, если вам не нравится оформление, предлагаемое в ресторане, возможно, придется искать другой вариант.

Разрешается ли приглашать своего ведущего. Некоторые кафе в обязательном порядке предлагают своего и часто не особо высоко уровня. Этот момент тоже надо уточнить.

Дополнительные бонусы. Очень многие рестораны рады обслуживать свадьбы и зачастую дарят подарки – это может быть номер для новобрачных или свадебный торт. Обязательно спрашивайте о скидках, акциях и подарках от заведения.

Если зал рассчитан на большое количество народа, и вы арендуете его не весь, а только часть, то уточните, не будет ли «подселения». Т.е. бывает, что параллельно с одной свадьбой в другом краю зала тоже проводится банкет или просто работает кафе, приходят посетители и сидят за столиками.

То же касается и случаев, когда в ресторане несколько залов. Лучше уточнить, не берут ли они одновременно две свадьбы в разных залах.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

Внимательно читайте договор! И уж тем более не связывайтесь с теми, кто договор заключать не хочет. Обращайте внимание на все пункты, когда вносится аванс, за какое время вы можете расторгнуть договор, когда последний срок утверждения количества гостей, мелочей в этом деле нет, ваш договор – это гарантия того, что праздник пройдет так, как вы планируете.

Оцените статью
Все о свадьбе
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.